おはようございます！　
食育DJの影山のぞみです。

「鎌倉まめヴィアージュ」311回目の放送ではリスナーの方からいただいたレシピをアレンジした「まんまるや伝授 ハチミツ苺どらやき」をご紹介しました。

今日は神奈川県伊勢原市のラジオネームまんまるやさんからメッセージをいただいたどらやきの簡単レシピを旬の苺でアレンジしてみました。
まんまるやさんは伊勢原の大山地区でスイーツを販売するお店です。
プリンやわらび餅、ドリンクも各種ある中で、特に特製の手焼きどら焼きへのこだわりがあるそうです。
大山の名水で炊き上げた北海道産小豆を、「かながわブランド」登録の「湘南伊勢原のさかもとのたまご」とハチミツを使ったどらやきの皮で包むのが特徴とのこと。
今回は簡単にお家でも作れるようにと、ホットケーキミックスと既製品のあんこを使って作り、春の苺を加えてみました。

「まんまるや伝授 ハチミツ苺どらやき」

材料(5～6個分)：
ホットケーキミックス　150ｇ
卵　1個
牛乳　100ｍｌ
ハチミツ　大さじ1
あずき餡　適量
苺　5～6個
＊皮をしっとりさせたい場合には、サラダ油小さじ1を生地に加える

作り方：
1)ホットケーキミックスと卵、牛乳、ハチミツをボウルに入れて混ぜる。

2)熱したフライパンに1を丸く伸ばして両面焼く。

3)あずき餡と苺を挟んで出来上がり♪＊苺は大粒のものを半分に切って中央に挟んでも、小粒のものを半分に切ってから上部に切れ込みを入れて桜の花びら型(ハート型)にして縁に挟んでも♡

鎌倉まめや小町通り店の店長の寺﨑成枝さんに召し上がっていただきました。

「苺が可愛いですね。どら焼きの皮とあんこと苺の甘さがちょうどいいです」

寺﨑さん、ありがとうございました。

桜も開花し、お花見シーズン到来♪

お花見のお供に作ってみてはいかがでしょうか。

まんまるやさんでは、こしあんバターどらやきやバターつぶあんどら焼き、ちょこサンどら、この季節らしいいちごホイップ＆こしあんどら焼きやさくらもちもちどら焼き等も期間限定・数量限定で販売している時があるので、詳しくはまんまるやInstagramをチェックしてみてくださいね。

わらび餅や飲むわらび餅もオススメで、テイクアウトはもちろん、可愛らしい雑貨やアクセサリーが並ぶ店内でイートインも出来ます♪

まんまるやさん、ありがとうございました。

まんまるやさんには、鎌倉まめやさんのお菓子詰め合わせをお送りしますので、楽しみに待っていてくださいね。

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