まめヴィアージュレシピ
「鬼のパンツ柄の恵方巻き」
おはようございます！
食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」303回目の放送では「鬼のパンツ柄の恵方巻き」をご紹介しました。
来週2月3日(火)は節分。
節分当日には、鎌倉まめやの煎り豆が節分豆として、先週と先々週、お伺いした鎌倉宮と、伊勢原大神宮でまかれます。
鎌倉宮 節分祭
日時 2月3日(火)
午後3時から 節分祭神事
午後3時20分 鬼やらい神事
午後3時40分 豆まき
大塔宮鎌倉宮【公式】(@kamakuraguu) • Instagram写真と動画
伊勢原大神宮 節分祭
日時 2月3日(火)
午後3時から 節分祭豆まき
伊勢原大神宮(@daijingu1611) • Instagram写真と動画
節分に大活躍の煎り豆を使い、今年は鬼のパンツ柄の玉子焼きを巻いた恵方巻を作ってみました。
「鬼のパンツ柄の恵方巻き」
材料(1本分)：
【卵焼き】
卵 1個
豆乳 又は牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1/2～1
海苔 適量
【ホウレン草のナムル】
茹でホウレンソウ 100ｇ
胡麻油 小さじ1/2
醤油 小さじ1
【酢飯】
ご飯 お茶碗2杯程
お酢 小さじ2
海苔 1枚
煎り豆 適量
魚肉ソーセージ 1本
マヨネーズ 適量
黒練り胡麻 適量
ケチャップ 適量
作り方)
１)【玉子焼き】卵と豆乳、砂糖を混ぜて玉子焼き器等で薄く片面を焼く。上面が乾く少し間に海苔を切ってのせて虎柄(鬼のパンツ柄)にする。
2)【ホウレン草ナムル】茹でホウレン草に胡麻油とお醤油を加えて混ぜる。
3)ご飯に酢を混ぜて酢飯にする。ラップの上に海苔、酢飯、ホウレン草のナムル、魚肉ソーセージを乗せて巻く。
4)鬼のパンツ柄を下側にして、マヨネーズを薄く塗ってのり代わりにしてから3を巻く。
5)切ったら、断面にホウレン草のナムルで髪を追加し、煎り豆の耳と、切った煎り豆と練り黒胡麻で角、お顔は練り黒胡麻とケチャップで描いて出来上がり♪
＊黒練り胡麻はクッキングシートをコルネ状にして細く絞り出します。
＊卵はかながわブランドに登録されている伊勢原市上粕屋の「湘南伊勢原のさかもとのたまご」を使っています。
鎌倉まめや小町通り店の山﨑直子さんに召し上がっていただきました。
「可愛くて食べちゃうのがもったいないです。玉子焼きの甘さが酢飯の酸味と魚肉ソーセージの塩味を引き立てますね。親子で作っても楽しそうです」
山﨑さん、ありがとうございました。
鎌倉まめや小町通り店では節分ディスプレイでお客様をお待ちしております。
鎌倉まめや小町通り店のディスプレイを担当されているのは河合美智子さんです。
可愛い鬼柄等のテトラパックに煎り豆が入った節分豆セット(税込540円）もございます。
テトラパックごとまけば後片付けが楽になりますね！
節分用のお豆やご挨拶に贈るギフト等、美味しい豆菓子をお求めの際には、鎌倉まめや長谷本店、小町通り店、シァル鎌倉店、そごう横浜店、ルミネ大船店や鎌倉まめやオンラインショップ (mame-mame.com)をご利用くださいませ。
只今、鎌倉まめや公式LINEアカウントでは友だちを募集中です。
クーポンの他に月替わりや季節の豆菓子など、最新情報やお得な情報をLINEでお届けしています。
是非、友だち追加してくださいね。
番組では、あなたからのまめヴィアージュレシピをお待ちしています。
FMヨコハマHPの下部までスクロールすると「プレゼント」コーナーがあるので、鎌倉まめヴィアージュをクリックしてくださいね。
送ってくださった方の中から毎月2名様に鎌倉まめやさんからお菓子詰め合わせと影山のぞみの直筆サイン入り番組オリジナルステッカーをプレゼントします。
応募をお待ちしております♪
鎌倉市観光協会のHPに鎌倉まめやの紹介ページが掲載されています。
［鎌倉まめや］食育DJ影山のぞみさんセレクト！「食べるべき王道10選」 - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～ (trip-kamakura.com)
鎌倉まめやで通年販売されている定番商品の中から「食育DJ影山のぞみセレクト！食べるべき王道10選」を紹介させていただけるとのことで、改めてその定番商品を実際に食べて、じっくり吟味し、ベスト10を選んでみましたよ。
是非、チェックしてみてくださいね♪
Follow @NozomiKageyama
Facebook NozomiKageyama0519
Nozomi Kageyama(@nozomikageyama) • Instagram写真と動画
*****************************************************************************
「鎌倉まめヴィアージュ」では、あなたのオススメのお豆料理・野菜料理のレシピや、鎌倉のオススメスポットの情報をお待ちしています。
メールでお送りただくか、FMヨコハマHP内の「プレゼント」からご応募ください。
メールアドレスは
mame@fmyokohama.jp
・鎌倉のオススメスポット情報(無くても構いません)
・お豆料理・野菜料理の料理名、材料と作り方(ごく簡単な記載でもOK！ 例)「焼き豆腐」水切りした絹豆腐を胡麻油で両面焼いたら、お醤油と鰹節、千切り大葉をかけて出来上がり♪ etc・・・ 冷や奴や納豆のオススメの食べ方やちょい足しアレンジも大歓迎です♪)
・ラジオネーム
・お名前
・住所
・電話番号
を書いて、メールでお送りください。
もしくは、FMヨコハマHP内の「プレゼント」からもご応募可能です！
送ってくださった方の中から毎月2名様に鎌倉まめやさんからお菓子詰め合わせと影山のぞみの直筆サイン入り番組オリジナルステッカーをプレゼントします。
＊画像はイメージです。実際の商品とは中身が異なる場合があります。
＊締切：随時
＊当選者の発表はプレゼント品の発送をもってかえさせていただきます。
ご応募をお待ちしております♪
鎌倉まめや HP
鎌倉まめや X
鎌倉まめや Facebook
鎌倉まめや Instagram
*****************************************************************************