みんなの「まめヴィアージュレシピ」
みんなの「まめヴィアージュレシピ」
おはようございます！
食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」251回目の放送ではリスナーの方からいただいた「お豆」を使ったまめヴィアージュレシピをアレンジしてご紹介しました。
川崎市のラジオネームずんさんが教えてくれた「大豆の水煮のかき揚げ」を節分仕様にしてみました。
保育所職員であるずんさんが節分に作ることもあるメニューとのことなので、大豆の水煮の代わりに煎り豆を使って作ってみました。
ずんさん曰く小麦粉アレルギーの子のために米粉を使用したら、時間がたってもサクサクで美味しいとのことです♪
「煎り豆のかき揚げ」
材料(4人分)：
煎り豆 50ｇ
玉ネギ 1/2個
人参 1/4本
コーン 小1缶(100ｇ)
ツナ 1缶(80ｇ)
米粉 大さじ4～5
水 適量
揚げ油 適量
作り方：
1)玉ネギはスライス、人参は千切りにする。
2)ボウルに1と煎り豆とコーン、ツナ、米粉を入れて混ぜ、水を粉っぽさがなくなるまで入れてまとめる。
3)190℃位の油でカラッと揚げたら出来上がり♪
鎌倉まめや小町通り店の福田恵理子さんに召し上がっていただきました。
「香ばしいですね。お豆がコリコリしていて美味しいです」
福田さん、そして、ずんさん、ありがとうございました。
ずんさんには、鎌倉まめやさんのお菓子詰め合わせをお送りしますので、楽しみに待っていてくださいね。
あなたからのまめヴィアージュレシピをお待ちしております。
鎌倉まめや大船ルミネ店では、達筆な節分の文字と落花生クリエーターのみなみともさんが手掛ける「落花生のナッツ君」と鬼さん達のアイテムが節分ムードを高めています。
ディスプレイを担当されているのは鎌倉まめや大船ルミネ店店長の小澤久仁子さんです。
節分豆セット(税込864円)はオリジナルで作成された透明の鬼さんバッグに入った見本があり、とても分かりやすくなっています。
節分福豆和紙袋 （袖振大豆70ｇ）と節分福豆和紙袋 （北海黒豆70ｇ）は升に半分ずつ入れられていたり、鬼さんに変身した「落花生のナッツ君」が可愛らしかったりとチェックしていただきたいポイントが散りばめられています。
そして、新商品のバレンタインセット（80ｇ。税込594円）コーナーにも苺ちゃんに変身した「落花生のナッツ君」がいて、お客様にオススメしている様です。
鎌倉まめや大船ルミネ店をご利用の際は、気配り上手な小澤店長の工夫アイテムや七変化する「落花生のナッツ君」を探してみてくださいね♪
節分のお豆や季節のご挨拶に贈るギフト等、美味しい豆菓子をお求めの際には、鎌倉まめや長谷本店、小町通り店、シァル鎌倉店、そごう横浜店、ルミネ大船店や鎌倉まめやオンラインショップ (mame-mame.com)をご利用くださいませ。
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［鎌倉まめや］食育DJ影山のぞみさんセレクト！「食べるべき王道10選」 - 鎌倉市観光協会 | 時を楽しむ、旅がある。～鎌倉観光公式ガイド～ (trip-kamakura.com)
鎌倉まめやで通年販売されている定番商品の中から「食育DJ影山のぞみセレクト！食べるべき王道10選」を紹介させていただけるとのことで、改めてその定番商品を実際に食べて、じっくり吟味し、ベスト10を選んでみましたよ。
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