まめヴィアージュレシピ
「ハロウィン南瓜と薩摩芋のピーナツ和え」
おはようございます！ 食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」186回目の放送では、まめヴィアージュレシピとして「ハロウィン南瓜と薩摩芋のピーナツ和え」を作ってご紹介しました。
来週10月31日(火)はハロウィンということで街はすっかりハロウィンモードでハロウィンイベントの定着を感じますね。
今月の鎌倉まめやのお豆さん「ハロウィンナッツ」(税込378円)の主役になっている南瓜と薩摩芋を使ったピーナツ和えを作ってみましょう♪
「ハロウィン南瓜と薩摩芋のピーナツ和え」
材料(2人分)：
南瓜 1/8個
薩摩芋 1/2本
煎り落花生 50ｇ
はちみつ 大さじ1～2
醤油 大さじ1
作り方：
1) 南瓜と薩摩芋は切ってレンジで加熱する。
*ハロウィンのジャックオーランタンやおばけの型で抜いておく。
＊ねり黒胡麻でジャックオーランタンやおばけのお顔を描く。
2) 煎り落花生は、すり鉢でよくすり潰すか細かく刻む。
3) 煎り落花生とはちみつとお醤油を混ぜる。
4)南瓜と薩摩芋を落花生の和え衣で和える。
5)器に盛って、ジャックオーランタンやおばけも飾ったら出来上がり♪
鎌倉まめや小町通り店の南しのぶさんに召し上がっていただきました。
「お口に入れてすぐにピーナッツが香ります。ピーナッツの食感もよく、大きいものだとよりカリカリしていいですね。南瓜と薩摩芋の甘味の中にお醤油のしょっぱさがきいています」
南さん、ありがとうございました！
鎌倉まめやルミネ大船店はインパクトのあるアーティスティックなハロウィンディスプレイでお客様をお迎えしています。
このバルーンは店長の小澤久仁子さんが一つひとつ膨らませてデザインしたものだそう！
ハロウィンチョコ(税込540円)の入ったキャンディポットも可愛らしいです。
このバルーンは店長の小澤久仁子さんが一つひとつ膨らませてデザインしたものだそう！ハロウィンチョコ(税込540円)の入ったキャンディポットも可愛らしいです。
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