まめヴィアージュレシピ
「きなこ棒」～昭和の日に～
おはようございます！ 食育DJの影山のぞみです。
「鎌倉まめヴィアージュ」160回目の放送では、まめヴィアージュレシピとして「きなこ棒」を作ってご紹介しました。
今日4月29日(土)は昭和の日ですね。
昭和の懐かしいレシピをお豆で作れないかしらと考え、リサーチしてみたら、ありました！
大豆の粉・きなこを使ったお菓子、きなこ棒です。
基本の材料はたった二つで、きなことはちみつで作れちゃいますよ。
今日はシンプルなプレーンと、クラッシュした煎り落花生を加えた落花生入りとの2種類を作ってみました。
「きなこ棒 ～プレーン&落花生～」
材料(プレーン6本＆落花生入り6本分)：
きなこ 50g
はちみつ 50g
煎り落花生 10～20g
＊きなこと煎り落花生は鎌倉まめやのものを使っています。
作り方：
1)はちみつを耐熱容器に入れてレンジで20秒程度加熱する。
2)きなこを加えてよく混ぜ合わせてまとめたら、プレーン用と落花生入り用に2等分する。
3)煎り落花生を刻む。
4)2の生地(半分)に3を加えて混ぜる。
5)プレーン用は直径１～1,5cm程度に細長く伸ばしてから6等分にして、きなこ(分量外)をまぶす。落花生入り用は平たく長方形に伸ばしてから6等分にする。
6)お好みで楊枝を刺して出来上がり♪
鎌倉まめや小町通り店の神山亜紀子さんに召し上がっていただきました。
「こんなに簡単に作れるのですね！ 食べやすくて美味しいです。子どもさんのおやつにもいいですよね」
神山さん、ありがとうございました！
昭和の日の今日、きなこ棒を作って、ふるきよき時代を懐かしんでみてはいかがでしょうか。
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