こんにちは！　食育レポーターの影山のぞみです。

ず～っと待ち望んでいた桜が鎌倉でも開花して、お花見シーズン突入です。

鎌倉まめやエキスト店さんにお伺いし、東尾弥生さんに今月のおススメを御紹介いただきました。

4月のお豆さんは「春いろ」です。

パステルのグリーンが「メロン」、黄色が「蜂蜜レモン」、白が「ヨーグルト」で、春の芽生えカラーのグラデーションが綺麗。

いただいた「蜂蜜レモン」は、蜂蜜の華やかな香りの中にレモンの清涼感ある風味で、すっきりとした甘さでした。

「メロン」はちょうど今、熊本県産のアンデスメロンがスーパーや果物屋さんにも並び始めているので、旬の味と言えますよ。
「ヨーグルト」は、そのままでももちろん、「蜂蜜レモン」や「メロン」と一緒に食べて味の組み合わせを楽しめちゃいます♪

旬の味と言えば、こちらの「いちごミルク」も外せません！

みんなが大好きな「いちご」は、「ミルク」との相性抜群なので、甘酸っぱい「いちご」と濃厚な「ミルク」をお口の中で一緒にミックスして食べて欲しいお豆さんです。

こんな可愛い籠盛りを見ると、イチゴ狩りに出掛けたくなりますね。

新緑の季節に合うような黄緑色をしたお豆さんは「青りんご」です。

冬に販売をしていた「りんご豆」と比べると酸味が少しきいていて、爽やかな味わい！

春の若草色で、これからの野山の芽吹きが楽しみになりますね。

鶴岡八幡宮の段葛の完工式も終わり、昨夜は少し雨が降りましたが、参道の桜も見頃を迎え始めました。

お花見には“花より団子”が欠かせませんので、お豆さんも忘れずに、お供させてくださいね。

東尾さん、金子さん、ありがとうございました♪

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