神奈川県西部で一番大きな漁港は…？

正解は「小田原漁港」です！
西部で一番大きな漁港というだけあって、
様々な種類の魚が水揚げされますが、
その中にはあまり一般家庭には流通されることがない
「未知なる魚（低利用魚）」がいます。
（理由は様々ですが、調理方法などが分からない為販売が難しかったりとか…。）

低利用魚の一部をあげると
ゴマサバ、シイラ（夏）、カマス（秋）、イワシ（通年）など。
（えっ？イワシも？なんて思ってしまいましたが。）

とっても美味しい小田原のお魚。
低利用魚なんて言わず、もっと小田原のお魚食べましょうよ！
地元の人はもちろん、観光客の皆さんにもこの美味しさを広めたい！

というわけで、小田原市役所が音頭を取って
「小田原の魚ブランド化・消費拡大協議会」という
PRプロジェクトが立ち上がりました。
今回スタジオでお話をうかがったのは、
小田原市経済部・水産振興担当部長の加藤雅丈さん。

私が手にしているのは小田原のカマスを使った加工品
「骨までパクッと！かます開き」。
レンジでチンするだけで、骨はもちろん頭まで食べられるんです。
これがまたすっごく美味しかった！！
こんなに美味しいのになんで「低利用魚」なんだろう？


こういった「小田原の地魚を使用、調理が簡単で手軽に食べられる」商品は
「小田原城前魚」というブランド名で、現在１７品目が登録されています。
（↑↑↑どんな商品があるか、ぜひご覧になってみて下さいね）