博士じゃ。
今週は、代々木公園で開催したグルメフェス
「魚ジャパンフェス」を紹介するのじゃ。
心して聞くように。

2/20(金)〜23(月祝)の４日間、
渋谷区の代々木公園で魚介グルメのフェスティバル
「魚ジャパンフェス 2026 in 代々木公園」
が開催されたんじゃ。

「魚ジャパンフェス」は、
魚食の活性化を図るために始まったイベントで、
会場には魚介グルメを楽しめるブースが
およそ80店、出店したのじゃ。

見どころは、会場で毎日開催される
生本マグロの解体ショー。

来場者の目の前で解体された新鮮な本マグロは、
赤身・中トロ・大トロを食べ比べられる
「三食丼」などで提供されるんじゃ。

ほかにも、「東京すし和食調理専門学校」が
大型キッチンカーで出店して、
未来の職人を目指す生徒たちが
来場者の目の前で丁寧に心を込めて握る
「お寿司」も注目じゃ。

さらに、わしが食べてみたいのは、
福島の魚介をてんこ盛りにした
「ノドグロ炙りとメヒカリ刺し入り
　ふくしま全部のせ丼」じゃ。

メヒカリといえば、唐揚げや干物が定番じゃが、
福島では、刺し身や寿司ネタとしても人気で、
メヒカリ刺しは、ほとんど地元でしか
出回らないそうなんじゃ。

そんな貴重なメヒカリ刺しに加えて、
〝白身のトロ〟と呼ばれるノドグロの炙り、
ヒラメの漬け、脂ののった焼きアナゴなど、
全7種類のネタがのった豪華な海鮮丼なんじゃ。

「魚ジャパンフェス」は、3/19(木)～22(日)に、
大阪・万博記念公園でも開催。

「魚ジャパンフェス」で美味しい魚を食べて、
いつかその魚を自分でも釣ってみたいと夢見るのも
いいもんじゃのぉ。