博士じゃ。
今週は、「ブランドぶり」のウンチクじゃ。
心して聞くのじゃ。

日本の食卓ではお馴染みの魚、ブリじゃが、
実は、ブリは日本近海のみに棲息する固有種なんじゃ。

沖縄をのぞいて
ほぼ日本全国の沿岸で漁獲されているんじゃが、
世界的に見てもブリの漁獲量のおよそ90％は
日本近海で漁獲されているんじゃ。

それだけでなく、ブリは養殖も盛んで
年間を通して品質の高いブリが
安定供給されるので、
まさに日本の食卓をささえる国民的な魚なんじゃな。

そんなブリじゃが、
日本全国には「ブランドぶり」がいくつもあって、
天然のブリでは、富山県の「氷見（ひみ）の寒ブリ」
石川県の寒ぶりの最高級ブランド「煌（きらめき）」
などが有名じゃな。

そして、養殖ブリでは、
ブリの養殖日本一の鹿児島県が誇る「鰤王（ぶり）」が有名じゃ。

ほかにも大分県の「かぼすブリ」、
愛媛県の「みかんブリ」など、
エサに特産品を使って独自のブリを育てて
ブランド化しているところもあるんじゃ。

そして、いま売り出し中なのが、
高知県・室戸市が誇る天然ブリのブランド
「室戸春ぶり」じゃ。

冬に旬を迎える日本海の寒ブリに対して、
太平洋側の室戸市では
春にブリ漁が最盛期を迎えるので、
“春ぶり”としてブランド化しているんじゃ。

４月１日に室戸市役所で行われた入庁式でも、
市長から新人職員８人に、
その日の朝に水揚げされた
重さ９キロの春ブリがプレゼントされたそうじゃ。

出世魚のブリだけに、
活躍してほしいという想いが込められたご祝儀のようじゃな。