博士じゃ。
今週は、「オオメハタ」のウンチクじゃ。
心して聞くのじゃ。

「オオメハタ」は、
目がとても大きいハタの仲間ということで、
オオメハタと名付けられたんじゃが、
実はハタの仲間ではなく、
アカムツと同じホタルジャコ科の魚なんじゃ。

釣り人には、「シロムツ」という
呼び名の方が馴染みがあるかもしれんのぉ。

水深１００～３００メートルの
砂地・泥地に群れていることが多く、
アカムツやキンメダイを狙う
深海釣りのゲストとしてよく釣れる魚じゃ。

オオメハタは大きくても
２５センチ前後の小さな魚なので、
釣れてもあまり喜ばない人も多いんじゃが、
実は、美味しい魚じゃ。

甘みが強い上品な白身で、
刺身でも、塩焼きでも、
煮つけでもうまいんじゃ。

皮目に旨味があるので、
焼霜造りもおススメじゃぞ。

相模湾で専門に狙う遊魚船はないが、
キンメダイ釣りなどで、
海底から５メートルほど上を
狙っているとかかることが多いんじゃ。

釣れたら食べてみるのじゃ。