博士じゃ。
今週は、「ヒラ」のウンチクじゃ。
こころして聞くのじゃ。

ヒラという魚を知っておるかのぉ？

ヒラスズキのこと？と思った人も多いと思うが、
ヒラスズキではなく、
非常に「平たい」形をしているので、
「ヒラ」と名付けられた魚じゃ。

見た目は、ニシンにそっくりで、
大きいものでは５０センチを超えるんじゃ。

国内では西日本に多く生息していて、
有明海や岡山県では、
釣りのターゲットしてもメジャーな魚じゃ。

とくに有明海では、釣り人に
「有明ターポン」と呼ばれて親しまれておる。

群れが沿岸に回遊する５月から１１月にかけて
防波堤から手軽に狙うことができて、
アジングのタックルと
釣り方をそのまま流用できるので、
最近人気が高まっているんじゃ。

味もとてもいい魚なんじゃが、
体が平たいので身が薄く、しかも小骨が多いので、
ほとんどの地域で食用となっていないんじゃ。

ただ岡山県ではスーパーでも
普通に売っているほどメジャーな魚で、
小骨の処理方法など料理法が熟知されているので
刺身、酢の物、塩焼きなど、
いろいろな料理で食べられておる。

なかでも揚げ物は、
骨切りをしなくても
小骨が気にならずに食べられるのでおすすめじゃぞ。

釣れたら試してみるのじゃ！