辰巳Ｄです。

第３土曜日はアウトドアタレントのたけだバーベキューさんが
ＢＢＱでモテる簡単レシピとモテテクニックを教えてくれます。




最近、岐阜県に源流釣りを楽しんだというたけださん。
初挑戦のテンカラでイワナを3匹ゲットできたそうです。


そんなたけださんが今回紹介してくれたモテレシピは、


「豪快！チャコールステーキ」




炭の上に直接肉をのせて焼く豪快なレシピです。
初見では「何してんねん！？」って思ってしまいますが、
アメリカでは「ダーティステーキ」という名前のれっきとした料理。

網を忘れても美味しいステーキが焼けます。
ちゃんと払えばあまり灰や炭はつかないんだそうですよ。


それでは作り方です。

「豪快！チャコールステーキ」


＜材料＞　

ステーキ肉　
野菜　（今回はエリンギ、アスパラガス、パプリカ、ピーマンを用意）　
塩、黒コショウ　
炭


＜作り方＞ 

① 常温に戻したステーキ肉に塩、黒コショウを振る

② 火起こしした炭の上で直接ステーキ、野菜を丸ごと焼く

    ※超直火なので、こまめに野菜、お肉を返しながらじっくりと焼くのがポイント

③ 着いた炭を払って、カットしたら完成。
    野菜は薄皮を剥いでカットし、塩で食べる。

最後に、たけだバーベキューのモテＢＢＱワンポイントアドバイス〜！


「　炭の味　スミにおけない　スミ（罪）なやつ！！！　」


炭火はただ焼くだけじゃない、炭味が最大の魅力！
BBQだから使いやすいし、外だから余計に美味しく感じる！
この夏は炭とじっくり向き合ってみよう！ ！