博士じゃ。
今週は、
「魚をさばいた後のまな板のお手入れ」のウンチクじゃ。
心して聞くのじゃ。

釣った魚をさばくときに
必ず使うアイテムといえば、まな板じゃ。

そんなまな板じゃが、魚をさばいた後は、
どうしても臭いが残ってしまうのぉ。

そこで今日は、魚をさばいた後の
まな板のお手入れ方法を教えるのじゃ。

まずは、プラスチックのまな板じゃ。

プラスチックのまな板には、
塩素系漂白剤を使うのが、
手っ取り早く効果もバツグンじゃ。

まな板の上にキッチンペーパーを敷いて、
そこにハイターなど
塩素系漂白剤を水で薄めたものをかけて
全体に行き渡らせたら、
ラップで覆って、待つこと１時間。
よくすすいで漂白剤を落としたらＯＫじゃ。

次は、木のまな板じゃ。

木のまな板は、漂白剤を使うと、
変色や変形の原因になるので、
漂白剤を使うことはできないんじゃ。

そこで使うのが、重曹じゃ。

重曹と水を、３：１で混ぜてペースト状したものを、
まんべんなくまな板に塗って、
ラップで覆って、
１時間ほど置いておけばＯＫじゃ。

ちなみに、木のまな板の場合は、
使う前に、
水でしっかり濡らしてから使うことも大切じゃ。

水を吸った木材は膨張するので、
表面の傷も小さく縮み、
臭いの原因菌が入り込むすきまが小さくなるんじゃ。

道具を大事にするのが釣り人。
まな板もしっかりお手入れして大切に使いたいものじゃな。