博士じゃ。
今週は、「キチヌ」のウンチクじゃ。
こころして聞くのじゃ。

キチヌは、クロダイに似た魚で、
クロダイと比べると体色が明るく、
腹ビレ・臀ビレ
尾ビレの一部が黄色いのが特徴じゃ。

ヒレが黄色いから、
関東ではキビレと呼ばれておる。

棲んでいる場所も、クロダイと同じで、
主に河口域や湾奥じゃ。

ただ、クロダイは沖合にも棲んでいるんじゃが
キビレは沖合で釣れることは稀じゃ。

釣り方もクロダイと同じで、
防波堤でのへチ釣り、
磯からのウキ釣り、
河口からの投げ釣りなど、
様々な釣り方で狙えるんじゃ。

クロダイは、見た目はイカツイが、
性格はとても臆病で警戒心が強い。
それに対して、
キチヌはクロダイより優しい顔つきじゃが、
好奇心が強くて、アグレッシブな性格なんじゃ。

ハードルアーやフライへの反応もすこぶる良く、
多摩川の河口では、フライで狙う人も多いんじゃ。

旬は春から夏で、
透明感のある白身は、
刺身、煮つけ、塩焼き、
ムニエルなどで食べると旨いんじゃ。