博士じゃ。

今週は、「メイチダイ」のウンチクじゃ。

メイチダイは、
鯛という名前がつくが、
マダイなどの仲間ではなく、
スズキ目フエフキダイ科の魚じゃ。

大きな目が特徴的で、
目を貫くように一筋の帯状の模様があることから
メイチダイと名付けられておる。

浅い岩礁域に生息していて、
体長は大きくて４０センチほど。

専門で狙う釣り人は少ないが、
磯釣りや、カワハギ釣りなどの沖釣りのゲストとして
釣れることがあるんじゃ。

目の独特の臭みのある油があって、
目を傷つけてしまうと
クーラーの中が臭くなってしまうので
嫌う釣り人も多いんじゃが、
実は美味しい魚で、高級魚なんじゃ。

旬は、夏から秋にかけてで、
身は血合いがほとんどなく、真っ白。
脂ののった旬は、刺身に、
それ以外は、煮つけやムニエルにするとうまいのじゃ。

メイチダイが釣れたら、
臭いがうつらないようにジップ袋などに入れて
持ち帰って食べてみるのじゃ！