【材 料】

絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　1 1/2 丁（ 500〜600g ）                
あさり　　　　　　　　　　　　　12〜15 個　　　　　　　　　　　　　　　　          
海老、帆立貝等（お好みで）　　　6 尾　　 　　　　　
豚バラ肉（薄切り）　　　　　　　150 g          
白菜キムチ　　　　　　　　　　　250 g位　　　　　　　　　　 　　　　　
長ねぎ（小口切り）　　　　　　　1 本 　　　　　
ニラ（5cmに切る）　　　　　　　1/2 束　　 　　　　　
赤(青)とうがらし　　　　　　　　1本　　　　　　　　　　　　 　　　　　
ゴマ油　　　　　　　　　　　　　大さじ 3〜4　       
水　　　　　　　　　　　　　　　820 cc          
卵（お好みで）コチュジャン、ガラスープの素、アミの塩辛　　　　


【豚肉の下味材料】
酒、醤油、すりごま　各小さじ1/2
にんにく、粉唐辛子　各小さじ2/3　　　　

【下拵え】
あさりは水につけて砂をはかせます。
豚バラ肉は下味をつけておきます。

【作り方】

① ダッチオーブンにゴマ油を熱して豚肉を入れて強火で炒めます。
　 肉の色が変わったら白菜キムチを加えて炒め合わせます。 　
②水を注いで、アミの塩辛を加えてよく混ぜ、煮立ったらアクを取り除きます。 　　
   あさり、海老、帆立、豆腐、長ねぎ、とうがらしを加えて煮込みます。 　
③あさりの口が開いたら味を整えます。
　仕上げにニラを加えて一煮立ちしたら 出来上がりです。
 （ お好みで卵を1個ずつ割り入れても良いです ）




ぜひ作ってみてください♪

＜ダッチオーブンフェスティバル２０１８秋　開催＞

ダッチオーブン・フェスティバルは年に２回のダッチオーブンを囲むお祭。
各自が得意な料理を作ってシェアします。もちろん試食だけでもOK。
今回も協賛して下さるメーカー各社の豪華なダッチオーブンが当たる抽選会、
ジャンケン大会、なぁ〜んチャッテ料理コンテスト等楽しい企画が盛りだくさんです。
ダッチオーブン好きも初めての方もぜひ遊びに行きましょう！

【日時】
2018年10月28日10時集合　10時半頃開会予定

【会場】
滝沢園キャンプ場（神奈川県秦野市）
神奈川県秦野市戸川１４４５　
Tel ０４６３－７５－０９００

【参加費】
大人¥2,500　中学生以下は無料。
※参加費は会場で受付時にお支払い下さい。
※駐車料、キャンプ場利用料は別途必要です。入場の際に各自お支払い下さい。

詳しくは日本ダッチオーブン・ライフ振興会のホームページをご覧下さい。