博士じゃ。
今週は、「マダコのオス、メスの違い」のウンチクじゃ。
心して聞くのじゃ。

今がまさにシーズンの東京湾のマダコ釣り。

江戸前の地ダコは、「東京湾の宝石」とも言われる高級品。
タコ刺し、タコしゃぶ、蛸飯、唐揚げ、たこ焼き…
どんな料理にしても美味いのぉ。

ちなみに、マダコはオスとメスで食感が違うんじゃ。
では、一般的においしいと言われているのは、どっちだか分かるかのぉ？

答えはメスじゃ。
メスの方が、オスよりも身が柔らかいんじゃ。

オスとメスの見分け方じゃが、吸盤の並び方を見るとすぐに分かる。

オスの吸盤は大きさも並び方もバラバラ。
一方、メスは比較的小さくて、同じ大きさの吸盤が
整然と２列に並んでいるんじゃ。

これはオスが縄張りやメスの奪い合いで喧嘩をするときに
大きな吸盤を武器にするためだと言われておる。

スーパーで売っている切り身でもオスとメスの判別ができるので、
選ぶ時の参考にしてみるといいぞ。