2017年3月19日ダッヂオーブンレシピ

ダッチオーブンレシピ「仔羊スペアリブの蒸し焼き」

辰巳Ｄです。

鉄鍋理想郷の村長こと
Bean-potter日本ダッチオーブン・ライフ振興会会長
中山隆夫さんのダッチオーブンレシピ。

今月のレシピは「仔羊スペアリブの蒸し焼き」です。

とっても簡単なので初心者にオススメ。
家のキッチンでも手軽に作れますよ。

それでは作り方です。

【材料】　
仔羊スペアリブ　　2ブロック
バジル　　　　　　2パック
パセリ　　　　　　6本
ニンニク　　　　　2片
オリーブオイル　　適量
塩・コショウ　　　適量

【作り方】
① バジルの葉、パセリの葉、ニンニクをオリーブオイルとともにミキサーにかけ、
　塩、コショウで味を整えます。
② 仔羊スペアリブに①のソースを絡めて、一晩マリネします。
③ スペアリブのソースをよく拭き取って、食べやすい大きさにカットします。
④ プレヒートしたダッチオーブン（ハーフ）に③を入れて、強火で焼色を付けたら、
　ひっくり返してフタをし６〜７分蒸し焼きにします。

ぜひ作ってみてください♪