2014年6月 4日リスナー投稿

マンゴー隊「今週の燻製報告」

押忍！ADのO2（オーツー）です！

梅雨シーズンとなり、思う様に外遊びができなくなってしまいましたが、
これを機に燻製を始めてみるのも良いのではないでしょうか？

（屋内で調理する時は、換気扇など必ず換気を行なって下さい。）

先日は、RN：Forceさんから燻製報告が届きましたよ。

日曜日にアウトドアデイジャパンのオークションで買ったスモーカーで
ベーコンを作ってみました。

朝１０時から始めて乾燥に３時間、燻製に３時間。

かなり美味しそうに出来たのですが…

塩抜きが足りなく、食べたら塩辛くて残念…

そのまま焼いて食べるのを諦めて細かく刻んで、

チャーハンにして食べたら絶品でした。
今度は、程よい塩加減のベーコンを作れる様にリベンジしたいです。

ベーコン作りにはまりそうです(笑)

自分もベーコン作ってみたいっす！

マンゴーボックスには、

簡単に燻製ができるSOTOのスモークバッグが入ってますので、

欲しい方は「スモークバッグ希望」と書いて番組にメールしてくださいね！