やーまん！ディレクターの辰巳です。

4/27（日）埼玉県日高市巾着田で開催された
「春のダッチオーブンフェスティバル」に参加してきました。

中山千賀子先生が理事長をつとめる
日本ダッチオーブンライフ振興会主催のこのイベントは、
ダッチオーブン愛好家が集って、それぞれが自慢の料理を作り、
参加者同士が交流しながらみんな食べ合うというもの。

ダッチオーブンに興味はあるけどを使ったことがない、という方も、
「食べるだけ」の参加もできちゃう、まさに食のお祭りです。

毎年秋に開催されていますが、
今年は春にも開催、ということで行ってきましたよ。

快晴の空の下、
今回もたくさんのダッチオーブン料理好きが大集合。

参加者全員が自己紹介の後、
今回も井手さんの開会宣言でイベントスタート！

ザバーンチームからは、
先日ムック本のダッチオーブンレシピを監修した
ザバーン焚火部（井手さん＆赤ワイン）の２人が腕をふるいました。

それではまず、このイベントで作られた
ダッチオーブン料理の数々をご覧頂きましょう。

これはただのイカではなく、
餃子のタネが詰まったイカ餃子。

ダッチオーブンでジェラートも作れるなんて…
さすがダッチオーブン愛好家の料理はクオリティが高い！

そして、中山千賀子先生は
今回もビッグな食材を用意していました。

これ何かわかりますか？

実はこれ…２日間赤ワインに漬けておいた鹿のモモ肉です！

１時間程度じっくりローストすると、

こんなにコンガリ♪

これに千賀子先生特製の赤ワインソースや、
リンゴなどのフルーツジャム、マスタードをつけて食べると、
パサパサしがちな鹿肉を臭みなくジューシーに味わうことができました。

そして、今回井手さんが挑戦したのは、
今月番組で千賀子先生に教えてもらったこの料理。

「鹿と猪のロールキャベツ」です！

旬の春キャベツをたっぷり茹でまして。

鹿肉＆猪肉のミンチをコネコネしてボール状に丸めます。

それを丁寧にキャベツで包んでいきます。

それをダッチオーブンに並べて、
キャベツがくたくたに柔らかくなるまで煮込むと完成。

ジビエ特有の臭みもなく、とっても美味しく出来上がりました！

（詳しいレシピは、こちらのブログをご覧ください）

参加者のみなさんにも好評で、
あっという間に売り切れちゃいました。

イベント終盤では、山岳系ミュージシャンで
ザバーン登山部の部長：OJIが登場！

野外に合う心地良い音楽で会場を楽しませてくれました。


そして、シメはダッチオーブンも当たる抽選会。

残念ながらダッチオーブンGETとはなりませんでしたが、
幸運にも最後に行われたジャンケン大会に勝って、
こんなアイテムを手に入れちゃいました。

中山千賀子先生の料理レシピDVDです。
（ナレーションは井手さんが担当）

次回はいよいよ僕も作る側で参加しないとですね。