スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

１０３回目の今回は…

簡単に作れて、赤ワインのおつまみにピッタリのアンチョビキャベツです。

それでは、つくり方です。

１）

キャベ１／４玉ほどを一枚ずつ適当な大きさに手でちぎって、
ざるに入れて軽く洗います。

２）

スキレットに
オリーブオイル、ニンニクスライス（１片分）、鷹の爪を加えて、
弱火でじっくり香りを出します。

３）

ニンニクが色づいてきたら中火にし、
キャベツを加えて、しっかり混ぜながら炒めていきます。

キャベツがしんなりしてきたら、
小さく切ったアンチョビフィレ３枚を加えて、馴染ませていきます。

仕上げに粗引き黒コショウをふって、パセリを散らせて完成です。

簡単に作れるのでキャンプでもオススメですよ。

これにパスタを加えてもＯＫです！