スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

今回は…

「シーザーサラダ」です。

え！？ダッチオーブンでシーザーサラダ？！

実はシーザーサラダに使われるクルトンは
食パンをスキレットで炒めて作れるんですよ。

それでは、つくり方です。

１）

スキレットにバター（２０～３０ｇくらい）を入れ、弱火で温めます。

バターが溶けたら、耳を切り落として１ｃｍ角に切った食パンを入れ、
焦げないようにトングで転がしながら炒めます。

パンから水分が抜けて、キツネ色になったらクルトンの完成。

２）

ロメインレタス（なければサラダ菜やサニーレタスなど）を
市販のシーザードレッシングで和え、
クルトン、半熟卵をのせ、パルメザンチーズをふりかけ、
半熟卵を崩しながら頂きます。