スタッフの赤ワインです。

リスナーの方からダッチオーブン報告が届きましたよ！

ラジオネーム「横浜の黒板五郎」さんです。

野島公園でバーベキュー楽しんできました♪

北東の風が強くてあいにくの天気でしたが桜はきれいでした！！

さて、バーベキューの報告です。

ダッチオーブンは、
丸めた状態にしたかった為、
豚肉肩ロースから豚三枚肉に変更。

肉の裏側（骨があった方）の数ヶ所に切れ目を入れて、
そこにニンニク半欠片を詰め、
クレイジーソルトを満遍なくふりかけ丸めます。
（裏側が中になるように）

アルミホイルで包みます（３巻くらい）。

温めていたダッチに油をいれて、
肉を入れ回りにジャガイモ・人参・タマネギのざく切りも入れます。

蓋をして炭を乗せて、
他の焼肉やパン等食べて飲んでる間に出来上がります♪

シンプルですが柔らかくてジューシーな蒸し焼豚の出来上がりです。

井手さんの言う通り、蓋を開けた時にやっぱりオォーッと声が出ました！！