スタッフの赤ワインです。

今年１年間で１００種類の魚を釣る「１００目」にチャレンジしている
井手大介＆スタッフ。

現在１２９目のぼく赤ワインですが、
最近、目が増えない状況が続いているので、
好調だという「大カマス釣り」にチャレンジしてきました。

今回お世話になったのは、片瀬江ノ島の渚丸さん。

夏場にサビキなどで釣れる小型のカマスと違って、
この時期、大型に育ったカマスは、水深１２０～２００ｍと深場を回遊していて、
しかも、たっぷりと脂が乗っていて美味しいんだそうです。

胴突き３本針で、エサはサバの切り身。

この釣りのポイントは、「誘い方」と、
鋭い歯にハリスが切断されてしまう前に、堅い口にしっかりハリをかける「アワセ」。

船長や、周りの常連さんが親切に教えてくれますが、
なかなか釣れない自分。

やっと…

釣れました！カマス！

３５ｃｍ～４０ｃｍはあるのではないかという良型のカマスが次々と上がります。

よく釣れるカマスには、
ヤマトカマス（ミズカマス）と、アカカマス（本カマス）がいますが、
その簡単な見分け方は、「背ビレ」と「腹ビレ」の位置。

腹ビレが、背ビレよりも頭側（前）にああれば、アカカマス。

同じくらいの位置ならヤマトカマスなんだそうです。

…ということで、今回釣れたのは、アカカマス。（１目追加）

アカカマスは、味がよく、この時期は脂が乗っていて、市場価格でもヤマトカマスの２倍ほど。

刺身で食べても、塩焼きにしても、干物にしても美味しいそうです。

今回はとても好調で、竿頭は４０匹以上。

初めての自分も１５匹釣ることができました！

帰ってさっそく塩焼きにしましたが、
大きすぎて、お皿に入りません！！

しかも、脂が乗っていて、それでいて上品な味で、まるで料亭の味！

この時期だけ。しかも、釣り人だけが味わえるこのアカカマス。

ぜひ釣って味わってみてください！