スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

      

先週は、レディースルアーフィッシングでお会いした
ラジオネーム「スピードライバー」さんが寄付してくださったので、
目標金額まであと２０００円となりました！

まだまだ被災地のためにも頑張りますよ！

今回は…

今、旬を迎えている梨を使って蒸しパンを作ってみましたよ。

１）

ボウルに、薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、
砂糖４０ｇ、塩１つまみを入れます。

通常なら、ここに水、または牛乳１００ｃｃを加えてざっと混ぜ合わせますが…
ここでは、水などは一切使わずに、
梨１／２～３／４をあらめに擦りおろして、
だいたい１５０ｃｃくらいを水の代わりに使い、ざっと混ぜます。

残りの梨は、薄切りか角切りにしておきます。

ざっと混ぜたら、カップに薄切りにした梨を入れ、
その上から７，８分目まで材料を入れます。

２）

ダッチオーブンに水とスノコを入れ、
沸騰したら、カップを入れます。

布巾をかぶせて、フタをして、１０分蒸らせば完成です。

ちょっと膨らみ方が少なかった気もしますが…

カップをとってみるとこんな感じ。

梨のシャキシャキ感が生きていて、美味しかったですよ。