博士じゃ。

わしが、相模湾の旬の魚と釣り方のうんちくを語る大人気のコーナーじゃ。
心して読むように。

今日は、「カツオ」じゃ。

このところ、相模湾一帯でカツオが釣れておるの～。

カツオは、夏、黒潮に乗って三陸海岸沖まで北上し、
秋になると親潮に乗って南下する回遊魚じゃ。
（秋のカツオは「もどりガツオ」と呼ばれ、脂がのってうまい）

イワシやキビナゴなどの小魚を食べるフィッシュイーターで、
大きなモノは体長１メートル、重さ２０キロに達するが、
一般的に釣れるのは５０センチ前後じゃ。

カツオ釣りと言えば、船の前部から散水しつつ、
生きたイワシをパラパラと放り投げてカツオの移動を止め、
豪快に「一本釣り」するのが醍醐味じゃが、
「フカセ釣り」やオキアミを餌にした「ビシ釣り」、
さらにはルアーやフライの対象魚としても人気じゃ！

ちなみに「ソウダガツオ」や「ハガツオ」など、
紛らわしい名前のカツオもどきが多いため、
「ホンガツオ」や「マガツオ」などと呼ばれることも多いんじゃ。

刺身やタタキで食べても美味しいが、
マヨネーズに醤油と唐辛子を混ぜて付けダレにすると、これまたいけるんじゃ！

今の時期、三浦半島の漁港に行けばカツオ狙いの遊漁船も多いので、お試し有れ！