スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

              

先週１周年を迎えたこの企画。

２年目もがんばっていきますので、よろしくお願いします！

昨日は久しぶりにお酒を飲んでしまったので、
二日酔いに効きそうなアサリのスープを作ってみましたよ！

１）

プレヒートしたスキレットにオリーブ油オイルを引き、
ニンニクのスライスを炒めます。

ニンニクに色が付いたら、玉ねぎを加えて、色が変わるまで軽く炒める。

２）

白ワイン（１００ｃｃ）を入れ、アルコール分を飛ばし、
アサリ、トマト、コンソメスープ（１００ｃｃ）、お好みでローズマリーを加えて、
蓋をして、中火で１０分ほど煮る。

３）

アサリが開いていたら、お好みで黒こしょうを加えて完成です。

最近、燻製を作ってばかりのスキレットだったので、
燻製臭くならないかが心配だったんですが、
気になるほどではありませんでした。

美味しかったですよ！