スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

              

今回は、マルイカ釣りに行ったときに、お土産で頂いたワカメのメカブ。

ヒラヒラの部分（右）は、細かく刻んでポン酢で頂き…

残った茎の部分を使ってキンピラを作りました。

それでは作り方です。

１）

茹でたメカブの茎の部分（写真左）を５ｃｍくらいの細切りにします。

（もし茎の部分が固い場合は１時間くらい茹でてください）

２）

プレヒートしたスキレットにごま油をしき、
一口大に切った鶏肉を、鷹の爪と一緒に炒めます。

３）

鶏肉に軽く火が通ったら、
ワカメとぬるま湯で戻した干しシイタケを投入し、炒めます。

４）

油が全体に回ったら、干しシイタケの戻し汁、
みりん（大さじ２）、薄口醤油（大さじ２）を加えて、
絡めながら水分を飛ばすように炒めます。

５）

水分がなくなったら完成です！

釣果がイマイチでメカブがもらえたときには作ってみてください！（笑）