博士じゃ。

わしが、相模湾の旬の魚と釣り方のうんちくを語る大人気のコーナーじゃ。
心して読むように。

今日は、「カサゴ」じゃ。

カサゴは、防波堤のテトラや岩場に広く生息し、
大きなモノは体長３０センチほどになるんじゃ。

日中はテトラや岩などの物陰にジッと潜み、
夜になるとエサを探して動き回り、
ゴカイや甲殻類、小魚などを大きな口でパクッとひとのみじゃ！

テトラや磯のゴロタ石の隙間に、
サバやイカの切り身を落とし込む「穴釣り」が一般的じゃが、
ルアーやワームにも果敢に食いつくため、
夜になると港や防波堤ではヘッドライトを灯し、
ライトタックルを手にした「ロックフィッシャー」を見かけることも多い。

いずれの場合も根がかりを恐れず、ガンガン攻めることが肝心じゃ。

ちなみに、浅い場所のカサゴは褐色だが、深い場所のカサゴは赤く、
（赤は太陽光の届かない場所では海の青さと相殺されて灰色に見えるんじゃ）
近縁種の「ウッカリカサゴ」と区別するため、
市場では「本カサゴ」と呼ぶこともあるんじゃ。

身は白身でプリプリとし、鍋料理や煮付け、ブイヤベースなどにすると絶品じゃ！