スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

      

さて、今週は、家に人参が余っていたので、
スキレットを使って「人参の金平」にチャレンジします。

それでは、「ニンジンのキンピラ」の作り方です。

１）

プレヒートしたスキレットにゴマ油（大さじ３）をひき、
人参（２本分を細切り）、鷹の爪（１本）を炒めます。

２）

人参がしんなりしてきたら、
しょう油（大さじ３）、砂糖（大さじ２）、出汁（１カップ）を入れて、
水分がなくなるまで、煮詰めて完成です。

しょう油は、薄口しょう油を使うと色がキレイにしあがります。

人参の甘みが引き立って美味しいですよ！

アウトドアで作る感じの料理ではありませんが、
家でぜひ作ってみてください！