スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

      

さて、先週の放送では、
「次回のＤＯチャレンジはイチゴのコンポート」と予告しましたが、
節分の豆が余っていたので、その前に「節分豆ごはん」にチャレンジです。

（※イチゴのコンポートは来週ご紹介します。）

それでは、「節分豆ごはん」の作り方です。

１）

お米２合をといで、水２カップ、しょうゆ（大さじ１）、酒（大さじ１）、昆布、
お好みで生姜の絞り汁（おろして絞ったもの１カケ分）を入れます。

その上に、節分豆１カップ、人参（半分くらい）、
お好みで水でもどした乾燥ヒジキ（１０ｇ）を入れます。

２）

フタをして強火にかけ、蒸気が出てきたら弱火にして１０分。

火を止めて、昆布を取り出して、１０分蒸らして、完成！

おこげも美味しく、豆のかおりも香ばしい「節分豆ごはん」です。

栄養もたっぷりなので、余っている豆があったらぜひ作ってみてください。