スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、被災地の高齢者の方々を支援したい！という思いで、
いろいろなダッチオーブン料理にチャレンジしてきましたが…

ついに、この企画に賛同して応援してくれたリスナーの皆さんからの寄付額が、
目標金額に到達しました！！

      

寄付をしてくれた皆さん、
そして、毎週楽しみに見てくれた皆さん、コメントをくれた皆さん、
本当にありがとうございました！

「これからも続けてほしい！」というお声も頂いていいるので、
まだまだ当分チャレンジを続けていきたいと思います。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、
引き続き、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします！！

さて、今回は、お正月に余った「お餅」を使って、
ダッチオーブンで何か作れないか…と考えた結果、
「ぜんざい」を作ってみることにしました！

１）
小豆（２００ｇ）をよく洗って、一晩水に浸け置きして、次の日にザルにあげます。

２）
ダッチオーブンに小豆、水（７００ｃｃ）を入れ、
まずは一気に強火にかけ沸騰させます。

３）
沸騰したらフタをして中弱火で、３０分。

小豆を２～３粒取り出して、十分やわらかくなっているのを確認します。

柔らかくなっていたら、砂糖（２５０ｇ）を半分ずつ２回に分けて入れます。

水分が少なくなっている場合は、水も足してください。

さらに２０分煮込んで、小豆にも甘さがしっかり入っていれば、
塩少々を入れて、３分ほど煮込んで完成。

お餅を入れて食べますが、ついでに白玉団子も作って入れました。

寒い冬のキャンプにも、甘くて温かいぜんざいは最高ですね！