スタッフの赤ワインです。

今週もマンゴー隊の皆さんから
ダッチオーブンレポートが届いています。

「赤ワインさん、ポトフ作りましたよ！」
と送ってくれたのは、山中湖のyokkoさん。

豚バラを角切りにして、はじめに焦げ目を付けてから取り出し、
油をペーパーで拭き取り、お水を入れ沸騰させます。
次にお肉、ソーセージとお好みの野菜を投入。

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中弱火で３０分ほど煮込んで出来上がり。

コンソメとお塩で味付け、仕上げに粒コショーをガリガリで完成です。

２日目は牛乳を加えてスープシチューに。

３日目はパスタを投入！

多目に作ると楽が出来ます。

僕は、ポトフで満足しちゃって、その後のメニューまで考えてませんでした。
yokkoさん、さすがです！

それにしても山中湖の－５℃は寒いですね！

続いては、ラジオネーム「ももいろヨッシー」さん。

お手頃な丸鶏が手に入ったので、
ダッチオーブンでローストチキンを作りました！

じゃがいも、人参、玉ねぎの上に、
ハーブソルトをたっぷりふった丸鶏をのせて、
３０分から１時間ほど弱火にかけます。

皮はカリッと、中はジューシーで美味しかったです！

クリスマスにも焼きたいと思います♪

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美味しそうですね！！

ちなみに、井手くんのアドバイスによると、
ローストチキンは、
ダッチオーブンのフタをずらして水蒸気を逃がすとパリパリに、
しっかり閉じておくと、ふっくらジューシーになるそうです。

僕も試してみよう！

さて、アナタもダッヂオーブンを始めませんか？

１２／１７（土）、２４（土）のザバーンでは、
各社のダッチオーブンをどどーんとプレゼント！

LODGE「ロジック キッチンオーヴン10 1/4インチ」。

COLEMAN「ダッチオーブンＳＦ(８インチ)」

UNIFLAME「ダッチオーブン１０インチ スーパーディープ」

毎月第３土曜日にダッチオーブンレシピを教えてくれている
日本ダッチオーブンライフ振興会理事長：中山千賀子先生が、
朝５時から８時の間のどこかで登場して、
簡単なダッチオーブンクイズ（３択）を出題してくれます。

このクイズに正解した方の中からダッチオーブンをプレゼント！

普段は、「鉄鍋ジャンヌダルク」を称している千賀子先生ですが、
１７日（土）と２４日（土）は、「鉄鍋サンタクロース」になってくれます！

お楽しみに！