スタッフの赤ワインです。

ラジオネーム「山中湖のyokko」さんが、
先週に引き続き、ダッチオーブンレシピを送ってくれました。

僕はまだチャレンジできていませんが、
ぜひ皆さん、チャレンジしてみてください！

１）
軽くヒートしたダッチオーブンに、
オリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出るまで炒めます。

２）
香りが立ったら手羽先(中位の大きさ)１０本を入れ、
フタをして焼きます。

焼き色が付いたらひっくり返して、
薄切りにした玉ねぎ１個分を手羽先に乗せます。

３）
フタをして約１０分 玉ねぎがしんなりしたら、かき混ぜ、
お塩で味を付けて粒コショウを振ります。

トマト缶（カットトマト）を、１缶の３分の１程度入れて、
水気を飛ばすようにいったん火力を強くして、２～３分で止め、
かき混ぜて出来上がりです。

トマトソースが多かった時は手羽先を取り出し茹でたパスタを投入！