スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

今回は、掘りたての山芋を頂いたので、山芋を使った料理です。

山芋と言えばすりおろしてトロロにするか、お好み焼きに入れるか、
梅肉和えくらいしか思いつかなかったので、レシピを調べてみました。

東京ガスのＨＰにダッチオーブンのレシピが載っているのですが、
ここにある「長芋とベーコンのホクホク煮」を参考に作ってみました！

さぁ、そういうわけで、「長芋とベーコンのホクホク煮」です。

１）
長芋を切って皮をむき、水にさらして水気をふきます。

２）
ダッチオーブンに、長芋、長ネギ、ベーコンを入れ、
フタをして弱火で４０分ほど煮込みます。

これで完成です。

ビックリしたんですが、長芋って生だとシャキシャキのネバネバのトロトロですが、
しっかり煮込むと、山芋みたいなホクホクになるんですね！

初めてだったので、意外でしたが、美味しかったです。