スタッフの赤ワインです。

毎週水曜日は、「赤ワインのダッチオーブンの日」。

ぼく赤ワインが、ダッチオーブン料理にチャレンジして、ブログで報告します。

このチャレンジは、僕：赤ワインが個人的に被災地支援のために行っています。

思うように寄付が集まらないので、企画が打ち切りの危機です…。

「これは美味しそう！食べてみたい！」

「この企画を続けてほしい！応援したい！」

そう思っていただいた方は、ぜひJust Giving Japanを通して応援の寄付もお願いします。

今回は、女の子のためのアウトドア雑誌「ランドネ」で、
アウトドア料理のコーナーを好評連載中の「ポンジ」さんの本『あおぞらごはん』から…

「フレッシュトマトの青空チャパティ」を作ってみました。

チャパティは、発酵いらずで、初心者でも簡単に作れるパンです。

１）小麦粉（２５０ｇ）、塩（小さじ１）、オリーブオイル（大さじ１）、水（１５０ｃｃ）を
　　よく混ぜて、よく練りまとめて、３０分ほど寝かします。

２）１枚がだいたい拳の半分くらいですかね？
　　これを棒で薄く伸ばします。



３）加熱しておいたスキレットに薄くオリーブオイルをひき、
　　生地の両面に焼き目をつけて焼きます。



４）生地にスライスしたトマトやお好みのハーブ（タイム、オレガノなど）を載せ、
　　オリーブオイル、ハーブソルト、コショウをかけて完成。

うちにハーブがなかったので、ポンジさんオススメのマジックソルトを使いました。

これ、簡単だし、非常にお勧めです！

前にダッチオーブンで作ったキーマカレーを載せても絶対美味しいと思います。

今度はアウトドアで作ってみたくなる料理でした。

みなさんもぜひお試しあれ！