博士じゃ。

わしが、相模湾の旬の魚と釣り方のうんちくを語る大人気のコーナーじゃ。
心して読むように。

今日は、「チカメキントキダイ」じゃ。

チカメキントキダイは、水深３０～１５０メートルに生息し、
目が金色なので「キンメ」と呼ぶ地方もあるようじゃが、
相模湾では「カゲキヨ」と呼ばれる、スズキ目キントキダイ科の魚じゃ。

腹びれが大きく、体色はド派手な赤で、
キントキダイより深い場所に生息し、大きなモノは２キロを超すんじゃが、
相模湾で釣れるのは３０センチ前後が多いようじゃ。

専門に狙う遊漁船は滅多にないが、
マダイやアマダイ釣りの外道として釣れるほか、
イカの短冊などを付けた胴付き仕掛けでボトムを狙うと、
群れで行動しているため、ダブル、トリプルで釣れてくることがあるんじゃ。

ヒレが大きいので、ファイトはなかなかじゃが、
ヒレの先端は硬くて鋭いので要注意じゃ。

スーパーなどに並ぶ事は滅多にないが、
上品な白身で、刺身や塩焼き、煮付けなどにすると美味しい。

また、皮を唐揚げにすると酒の摘みに良いぞ。

お試しあれ。