【スロヴェニア料理】イゴール・ライラさん
スロヴェニア料理店のオーナーシェフ、イゴール・ライラさんにお話を伺いました。
イゴールさんは1948年生まれ。スロヴェニアの首都リュブリャナ出身。1978年に留学生として来日。京都大学で数理生態学を学び、博士号を取得されました。数学とコンピューターのスペシャリストとして活躍した後、2001年に自宅を改装して、スロヴェニア料理専門店「ピカポロンツァ」をオープン。以後20年あまり、日本人の奥様と２人でお店を切り盛りしています。
スロヴェニア料理店のオーナーシェフ、イゴール・ライラさんにお話を伺いました。
イゴールさんは1948年生まれ。スロヴェニアの首都リュブリャナ出身。1978年に留学生として来日。京都大学で数理生態学を学び、博士号を取得されました。数学とコンピューターのスペシャリストとして活躍した後、2001年に自宅を改装して、スロヴェニア料理専門店「ピカポロンツァ」をオープン。以後20年あまり、日本人の奥様と２人でお店を切り盛りしています。