ブルキナファソから来日して、現在はキッチンカーでアフリカのハイレベルな料理や珍しい料理を提供しているエミール・イルブードさんにお話を伺いました。
エミール・イルブードさんは、西アフリカのブルキナファソ生まれ。隣国のコートジボワール大統領専属シェフを務めたあと、日本でアフリカ料理のキッチンカー店主となり、現在は本場アフリカの料理を提供されています。

■エミール・イルブードさんのキッチンカー「FOFO」のFacebookページ