ウズベキスタンの料理教室を通じて、日本とウズベキスタンとの架け橋を担っていてる、アブドラエヴァ・ディラフルズホンさんにお話を伺いました。
アブドラエヴァ・ディラフルズホンさんはウズベキスタンのサマルカンド生まれ。ソ連崩壊後、それまでの紙幣が紙くず同然となり、仕事もなく、育てた野菜やミルクを売って家計を支えました。奨学金で大学に進学し、日本語を学び大学１年で観光ガイドとなります。その後、国際観光事業を勉強するため宮城大学に留学。現在は、ディーリャという愛称でウズベキスタン料理を発信しています。

■アブドラエヴァ・ディラフルズホンさんのYouTubeチャンネル