宮城県で農薬や化学肥料を一切使わない野菜を栽培する「あ〜りあわらと農園」の園主、ブシャン・アケボノさんにお話を伺いました。アケボノさんは、中学生のときに料理人である父親の仕事の関係で来日。高校・大学で農業を勉強し、現在は宮城県の美里町で農地を借りて、「あ〜りあわらと農園」で30種類以上の野菜を栽培されています。
■「あ〜リあわらと農園」のホームページ