神奈川県の茅ヶ崎で「オリジナルの胡椒」を作り、地産地消を目指すイギリス人のマイケル・A・フォーリンさんにお話を伺いました。
マイケルさんが作る「うまいける オレの胡椒」。「美味い」と名前の「マイケル」をかけ合わせ、「オレンジ」と「レモン」を使って「オレの胡椒」という名前にしたそうです。何にでも合う万能調味料で、焼き鳥・刺し身・鍋にも合う。マヨネーズを足して野菜スティックもおすすめなんだそうです。