世界50カ国以上を訪ね、500種類以上の世界の郷土菓子と出会った「旅するパテイシィエ」の鈴木文さんにお話を伺いました。
収録当日は、鈴木さんに世界のお菓子を作ってきて頂きました。
一つ目は、中東のお菓子「ハルヴァ」。生地はピーナッツペーストを砂糖で固めたもの。
二つ目は、南米のお菓子「アルファフォーレス」。コンデンスミルクで出来たキャラメルクリームを2枚のクッキー生地でサンドしてあります。

■「世界のおやつ」ホームページ