日本茶・イアン・チュンさん
インターネットを使って世界に日本茶を情報を発信･販売をしているアメリカ人のイアン・チュンさんに、日本茶の魅力と、夏におすすめの飲み方などを伺いました。
イアンさんによると、日本茶とシャンパンは共通点があるそうです。シャンパンは、ワインの生産量の1％程度だが、その内の50%程度が輸出されているため、シャンパンは世界中で飲まれている。日本茶も、世界のお茶の生産量の1%程度だが、その内の4%しか輸出されていないので、海外で日本茶が飲まれる機会が少ない。ただ逆に言えば、日本茶を知る機会さえ作れれば、日本茶がシャンパンのような存在になるかもしればい、と考えているそうです。
