「世界カクテルコンベンション」で日本人初の世界チャンピオンに輝いた、「STAR BAR Ginza」のオーナーでバーテンダーの岸久さんに、日本のバー文化について伺いました。
「STAR BAR Ginza」は外国人のお客さんも多く、特にここ10年は増加傾向にあるそうです。ただ、外国の方は携帯電話でどんどん友達を呼ぶことが多いので、最初に必ず人数確認をするそうです。

■STAR BAR Ginzaのホームページ