東京･銀座で箸の専門店『銀座夏野』を営んでいる、店主の高橋隆太さんに、日本の箸文化についてお話を伺いました。
生後100日目に行う「お食い初め」に始まり、亡くなった時は盛られたご飯に箸を立てる「立て箸」、死者を弔う時(お骨を骨壺に入れる時)も箸を使うなど、人は「箸に始まり、箸に終わる」。高橋さんにとって箸は「人と人、神様と人とをつないで、人を幸せにする道具」だそうです。

■箸・こども和食器専門店『銀座夏野・小夏』ホームページ