今週は、オープンキッチンの鉄板で、魚介にお肉から野菜まで、
こだわりの焼き上がりを味わえる鉄板焼きのお店「臥薪 鉄」をご紹介しました。

2015年6月8日にオープンしたばかりの注目店！

ウッディな店内は和モダンでおしゃれな雰囲気☆

個室で畳の掘りごたつ席もあります。

人気メニューは、「鮪ホホ肉香草パン粉焼き」

パン粉を付けた鮪ホホ肉を鉄板で焦げ目をつけてカリカリに！
そこに手作りトマトソースにチーズをのせ、オーブンで仕上げます。さっぱりと柔らかな肉質と
パン粉の香ばしさ、トマト・チーズの濃厚なソースを味わうことができます。

さらに、旬の魚介から、名古屋コーチン、みやじ豚、地元野菜まで、
すべてオープンキッチンの真ん中にある鉄板で美味しく焼き上げ、
シンプルだからこその旨味が感じられます。
また、茅ヶ崎産の野菜も地元農家から直接買い付けたものを中心に使用。
鉄板で軽くあぶることで、野菜の甘みをぐっと引き出します。

店内備え付けのポテトカッターで切ったジャガイモを揚げたフレンチフライもおすすめ！
注文を受けてからジャガイモがカットされるので、いもの甘みをより感じることが出来ます。

キリンハートランドをはじめ、熱々の鉄板焼きにピッタリのお酒も揃っています。

とても気さくに接して下さったお店の方と☆

店舗情報

「臥薪　鉄」

TEL　　　　　　0467-33-5111

営業時間　   11:30～15:00 / 17:00～翌02:00 (※日・祝は夜00:00まで)

定休日　　　　なし

アクセス　　　ＪＲ東海道本線「茅ヶ崎駅」 南口 徒歩3分

住所　　　　　神奈川県茅ヶ崎市共恵1-8-20ル・ベルソ-１F

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　WRETTEN BY　刈川杏奈