今週は、自炊でおいしくサステナブルに! クックパッド「食トレンド大賞2023」に注目!
今夜も詳しくはこの方に伺っていきます!クックパッドニュース編集長の植木優帆さんです!!

クックパッドといえば!日本最大のレシピサービス!389万品を超えるレシピ、作り方を検索できるということで、・・日本の食を支えてくれています!

そんなクックパッドが11/29に発表した「食トレンド大賞2023」。
昨日は、今年を象徴する「食トレンド大賞」として選ばれた「ライスペーパー」について
ご紹介いただきました。

今夜は、入賞した食材・キーワードをご紹介いただきました。
まずは…「進化系クロワッサン」

NYからは、うずまき状になったまん丸のクロワッサンにカラフルなアイシングやチョコレートが
トッピングされた「シュプリームクロワッサン」を発端として、「ポンパドール」「なんとかプレッソ」など、多くのパン屋さんでも見かけるようになりました。クックパッドでも、冷凍パイシートや餃⼦の⽪で作る簡単にアレンジレシピが投稿されています。形を四⾓にした「キューブクロワッサン」や、他のスイーツとハイブリッドした「クロフィン」「クロッフル」も⼈気を集めたそうです。

「たまごなし」!?

食卓で「物価の優等⽣」といわれてきた卵が、昨年の夏頃から卵の価格が⾼騰しはじめ、2023年の春頃にピークに!そのため、レストランなどでは卵を使った料理の提供が止められたりと、ニュースにもなりましたが、家庭では、そもそも使わなければいい、という発想で「卵なしレシピ」が多数クックパッドに投稿されました。オムライスやフレンチトーストなど、卵が
必要な料理も代替品で作っているレシピもあり、驚きのアイデアが⾒られます。
また、⾷品メーカー⼤⼿の「キユーピー」や「カゴメ」が販売する代替卵商品も注⽬されました。

クックパッドでは、どれも手軽にできるアレンジレシピがご紹介されているので、今年話題になった料理に、ぜひチャレンジしてみてください。

明日は、入賞した「暗殺者のパスタ」「米粉」「2Dケーキ」について伺っていきます！

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