秋晴れの中、畑で収録してきた様子をお届け!
不耕起栽培を実践している「八一農園」の園長 衣川木綿さんと、
ファーマーでミュージシャンの衣川晃さんにお話を伺います。
今年の11月で就農して5年というお二人。
茅ヶ崎は、衣川晃さんが育った地ではありましたが、お二人の
ご実家は農家ではなかったんだそうです。
農業を始めるにあたり、有機農業について1年学ぶ中で、
不耕起栽培を実践している小田原の久保寺さんでも学んだんだそうです。

不耕起栽培とは、重機や、化学肥料・有機肥料すらも使わず、
水も雨水のみというその土地を手作業で野菜を育てていく方法。
販売するお野菜も規格というものがないので、季節によって
同じお野菜でも、硬さが違ったり、料理方法が変わったりと
畑からの恵みを最後まで味わうんだそうです。

詳しくは、音声でぜひ!

さらに、八一農園について詳しくは
HPやInstagramでチェックしてみてください。