熊谷章洋です！

今日ご紹介したのは、
「軽保水 バナメイエビ 冷凍ムキエビ」
でした。

＊

エビがお好きな方、
多いですよね！

エビ消費量世界一
だったこともある、

エビ大好き民族、
日本人。

縁起がいいことと、
江戸時代の天ぷらブームが

日本人のエビ好きの原因
とも言われるけど、

人間だけじゃなく、
海の生き物にとっても大好物なんだから、

エビは旨いって、

海洋民族の日本人が
昔から知ってたに違いないよね！

そして、
養殖エビの世界にも変遷があります。

クルマエビ、
ブラックタイガーから、

今では８割が
バナメイエビだそうです。

安全性、持続可能性、
安くて、美味しい。

とにかく、
何かと優秀なのが、
バナメイエビなんです。

そんななか、
今回ラジショピでご紹介するのは、
「軽保水 バナメイエビ 冷凍ムキエビ」。

冷凍ムキエビって、
冷凍庫にあると便利ですよね。

エビチリやエビマヨなどの
炒め物や、
スープ、
かき揚げなどの揚げ物にも。

それ自体に旨味があるから、
料理全体が美味しく仕上がります。

ただ、
自宅で料理すると、
縮んじゃう！
美味しくならない！

と思うこと、
ありませんか？

実は、
世に出回るエビは、

プリプリとした
エビらしい食感を出すために、

保水処理がされているんです。

ざっくり言うと、
エビの身に水を含ませること。

これを上手く調理しないと、

味が流出して、
身は縮んでしまう、

ということになります。

その点、
ラジショピの冷凍ムキエビは、
軽保水。

水を含ませる処理を
少なくしています。

しかも大きさは、
一流料理店のエビチリぐらい、

大きくて、
ぷりっぷりです。

軽保水にできるのも、
元のエビの質がとてもいいからで、

こんな旨い冷凍エビは
食べたことがない！と、

エビ専門の業者さんも
驚愕したそうです。

冷凍ムキエビが
冷凍庫にあれば、

これから年末年始にも
重宝すると思いますし、

鶏むね肉を
日常的に召し上がる方、

このエビを加熱して
塩コショウ、オリーブオイルをかけるだけで、

美味しいサラダになりますよ！

是非取り入れてみて下さい！

詳しくは、
ラジショピホームページから、チェックしてくださいね♪
http://shop.fmyokohama.co.jp/ec/

月曜・火曜キャスター
熊谷章洋
https://x.com/kumachanannoun